Primer piso:
Mezclar los cuatro quesos con 12 cucharaditas de leche condensada. Ponerlo al fuego en una sartén antiadherente, procurando que quede bien mezclado, fundido y consistente, retirar y añadir las pasas.

Segundo piso:
Mezclar asimismo la mozzarella y el queso emmental, mezclar con 12 cucharaditas de leche condensada. Ponerlos al fuego en una sartén antiadherente, procurando que quede bien mezclado, fundido y consistente.
En un recipiente poner las yemas de huevo mezcladas con 10 cucharaditas de leche condensada, mezclar bien, poner al fuego hasta que se cueza y espese, removiendo continuamente.
En una fuente poner, la placa de Canalones , cubrir con el relleno de los 4 quesos, seguidamente otra placa y el relleno siguiente, poner la última placa y cubrir con la mezcla obtenida con las yemas de huevo.
Poner rápidamente en la nevera.