Farina granulada (precuinada) – Pot etiqueta blava
Per a preparar daurats, saborosos i cruixents arrebossats de carn, peix, marisc, croquetes, verdures, etc.
Suggeriment per a la seva utilització:
Arrebossat simple:
Passem només l'aliment per la farina granulada i pressionem l'arrebossat. Obtindrem un arrebossat excel·lent.
Arrebossat normal:
Passem l'aliment que volem arrebossar per ou i farina granulada i pressionem l'arrebossat. També podem utilitzar llet en lloc d'ou.
Arrebossat doble:
Passem l'aliment que volem arrebossar per ou i farina granulada. Pressionem el producte per tal que la farina granulada quedi ben adherida. Ho tornem a passar per ou i farina granulada. Espolsem suaument la farina sobrant. D'aquesta manera, un petit tros per arrebossar quedarà gros, gruixut i saborós.
Per millorar, lligar i esponjar: preparats per a farciments, canelons, croquetes, mandonguilles, pilota del caldo, etc.