Canelons d’espinacs, panses, pinyons i gambes
Ingredients per a 18 canelons:
- 450 g d'espinacs
- 250 g de gambes
- 50 g de pinyons
- 50 g de panses
- 15 g de formatge ratllat
- 50 g de farina granulada
- 1 paquet de crema de llet de 200 ml
- mantega
- salsa beixamel
- sal
Bullim els espinacs amb una mica de mantega.
Coem les gambes a la planxa, les barregem amb els espinacs i ho triturem amb els pinyons, les panses, la crema de llet i la farina granulada. Ho ofeguem tot a la paella.
Farcim els canelons i els cobrim amb salsa beixamel. Els empolvorem amb formatge ratllat i els gratinem al forn.