Canelons rāpids a la tārtara

Canelons rāpids a la tārtara

Ingredients per a 18 canelons:

  • 250 g de carn de vedella picada
  • 250 g de carn porc picada
  • 2 ous
  • 25 pinyons
  • pebre i sal
  • salsa beixamel

 

Preparem el farciment amb la carn de vedella i de porc barrejades crues. Hi afegim sal i els pinyons i ho lliguem amb un ou batut i una mica de salsa beixamel. Farcim els canelons amb la barreja crua.

En una safata, introduïm força salsa beixamel al forn. Quan estigui a mitja cocció, hi col·loquem els canelons procurant que quedin ben coberts per la salsa. Els empolvorem amb formatge ratllat i deixem que bullin uns 15 minuts.

D'aquesta manera, mentre que s'acaba de fer la beixamel, es cou el farciment que s'ha afegit cru als canelons. Aquesta recepta també es pot fer amb salsa de tomàquet en lloc de beixamel o amb totes dues salses a la vegada.