Canelones a la aragonesa

Canelones a la aragonesa

Ingredientes para 18 canelones:

  • 4 cebollas grandes ralladas
  • 3 latas de atún en aceite de 112 g aprox.
  • 1 lata de pimiento morrón de 180 g aprox.
  • 2 cucharadas soperas de vino blanco
  • 25 aceitunas negras
  • sal

 

Trocear y sofreír las cebollas. Incorporar el atún, el pimiento morrón y las aceitunas, todo troceado. Sazonar y rehogar unos minutos. Añadir el vino blanco y dejar reducir. Rellenar los canelones con esa mezcla.

Preparar abundante salsa de tomate. Verter parte en una bandeja resistente al horno, colocar los canelones y cubrirlos con el resto de la salsa.

Espolvorear con queso rallado y dejarlo hornear. En unos minutos estará listo para servirse.

Puede degustarlos en frío o en caliente según su gusto o la época del año.