Canelones de membrillo y coco

Ingredientes para 18 canelones:
- 1 coco entero
- 150 g de membrillo
- 10 g de mantequilla
- 1 quesito
- 4 cucharadas de licor de naranja o de su preferencia
- 150 g de nata
En un recipiente, rallar el coco y añadirle el membrillo, la mantequilla, el queso y el licor.
Rellenar los canelones con la masa.
Cubrir con nata y decorar con virutas de chocolate.
Poner en la nevera.