Lasaña 6 quesos

Lasaña 6 quesos

6 lasañas individuales de 2 pisos preparadas con canelones:

 

Ingredientes para 12 canelones:

  • 480 g bolsas mezcla cuatro quesos rallados
  • 240 g bolsas queso mozzarella rallado
  • 480 g bolsas queso emmental rallado
  • 250 g pasas de corinto
  • 1 bote de leche condensada
  • 10 yemas de huevo

Primer piso:
Mezclar los cuatro quesos con 12 cucharaditas de leche condensada. Ponerlo al fuego en una sartén antiadherente, procurando que quede bien mezclado, fundido y consistente. Retirar y añadir las pasas.

 

Segundo piso:
Mezclar la mozzarella y el queso emmental con 12 cucharaditas de leche condensada. Ponerlos al fuego en una sartén antiadherente, procurando que quede bien mezclado, fundido y consistente.

En un recipiente poner las yemas de huevo mezcladas con 10 cucharaditas de leche condensada. Mezclar bien y poner al fuego hasta que se cueza y espese, removiendo continuamente.

En una fuente poner, la placa de canelones, cubrir con el relleno de los 4 quesos, seguidamente otra placa y el relleno siguiente. Poner la última placa y cubrir con la mezcla obtenida con las yemas de huevo.

Guardar rápidamente en la nevera.