Lasaña 6 quesos
6 lasañas individuales de 2 pisos preparadas con canelones:
Ingredientes para 12 canelones:
- 480 g bolsas mezcla cuatro quesos rallados
- 240 g bolsas queso mozzarella rallado
- 480 g bolsas queso emmental rallado
- 250 g pasas de corinto
- 1 bote de leche condensada
- 10 yemas de huevo
Primer piso:
Mezclar los cuatro quesos con 12 cucharaditas de leche condensada. Ponerlo al fuego en una sartén antiadherente, procurando que quede bien mezclado, fundido y consistente. Retirar y añadir las pasas.
Segundo piso:
Mezclar la mozzarella y el queso emmental con 12 cucharaditas de leche condensada. Ponerlos al fuego en una sartén antiadherente, procurando que quede bien mezclado, fundido y consistente.
En un recipiente poner las yemas de huevo mezcladas con 10 cucharaditas de leche condensada. Mezclar bien y poner al fuego hasta que se cueza y espese, removiendo continuamente.
En una fuente poner, la placa de canelones, cubrir con el relleno de los 4 quesos, seguidamente otra placa y el relleno siguiente. Poner la última placa y cubrir con la mezcla obtenida con las yemas de huevo.
Guardar rápidamente en la nevera.